Café Décaféiné de fin de journée
Café Décaféiné de fin de journée

Café Décaféiné de fin de journée

Prix régulier $14.00
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Décaféination naturelle à la canne à sucre

Un café décaféiné digne d'un grand café de spécialité. Les saveurs de caramel et de biscuits/patisserie sont puissantes, avec une petite touche d'agrume laissant une fin de bouche douce et agréable.

250 g
Collabo Brûlerie Faro x Dimanche Matin

Provenance : Colombie

Il te faut savoir qu’à la base, lorsque l’on extrait la caféine à l’eau, tout y passe….. les sucres, les protéines et les acides aminées, permettant la densité du grains, le corps, les arômes, les huiles et la texture. Ce qui fait en sorte qu’un décaféiné est friable, vide et peu goûteux.

On torréfie donc ces derniers un peu plus, lui donnant une coloration souvent très noire, voir charbonneuse pour compenser. Mais ce n’est rarement concluant pour les vrais amateurs de café.

Mais cette méthode naturelle à la canne à sucre donne des résultats hallucinants! Bien que très rare encore soient les cultivateurs de caféiers qui utilisent cette technique.

  • Mélange Exclusif
  • Sac compostable

Les petits + qui comptent

Ingrédients

Le choix méticuleux des ingrédients est au cœur des valeurs de Dimanche Matin. Dès que c’est possible, je m’approvisionne localement.

Éco-responsable

Nos étiquettes sont faites à 90% de matières recyclées et sont 100% recyclables. L’encre est à base d’eau et la colle non-toxique. Et nous compostons 100% des résidus de cuisine!

Petit mot personnalisé

Pour tout achat cadeau, il est possible d'ajouter un mot personnalisé sur une mignonne carte de papier coton. Simplement nous indiquer votre message et nous l'écrirons (à la main) et le tout sera envoyé au destinataire.

Donnez leur une deuxième vie

On vous donne ici des trucs et astuces pour donner une deuxième vie à nos pots de verre

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